Bisteca de porco ao molho de laranja e Amêndoas

Para o almoço de domingo"Bistecas de porco  ao molho de laranja e amêndoas."
Dados do National Port Producers Councl, dos EUA,mostram que , de 1963 até 1990, a quantidade de gordura  em 100 gramas de lombo cozido diminuiu de 34,8 gramas para 8,1(76,7 de redução).De 1983 a 1991, a carne suína reduziu  em 33%  sua gordura total,em 14% as calorias e 10% o colesterol.

Ingredientes:

4 bistecas (chuletas) de porco
150 ml de suco de laranja
50 g de amêndoas
50ml de azeite de oliva
200ml de vinho branco seco
100 ml de água
3 colheres de (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa)de amido de milho
pimenta branca
sal

 Modo de preparar

Tempere as bistecas com sal e pimenta
Refogue a carne e reserve
Ferva a água e o açúcar
Mexa até ficar no ponto de fio
refogue as amêndoas
Despeje o molho sobre a carne
Acrescente as amêndoas. Rendimento 4 pessoas
  Receita de Marcelo  Jacobi