ALMOÇO DE PÁSCOA

Deixo aqui  dicas para seu almoço de Páscoa

Carneiro assado

Ingredientes:

1 pernil de carneiro

1 garrafa de vinho tinto seco

Alecrim fresco a gosto 

1 colher de chá de pimenta calabresa

1 envelope  de ervas finas

1 pitada de cominho !0pcional)

1 pitada de noz moacada(0pcional)

2 cabeças de alho

2 cebolas

1 maço de cheiro verde

Sal a gosto

1 xícara de azeite

Modo de preparar:

Bater no liquidificador o azeite e os temperos, exceto o alecrim

1. Após, acrescentar o vinho e o alecrim
2. Reserve este marinado
3. Fure o pernil com uma faca, para que o tempero penetre com mais facilidade na carne
4. Em um saco plástico transparente, coloque a peça e o marinado
5. Retire o ar e deixe descançar na geladeira por no mínimo 2 dias
6. Pode-se assar na churrasqueira ou no forno

Sobremesa :

Pavê  chocolate com frutas vermelhas

Creme

1 lata de leite condesado1 1/2 xícara de leite

3 gemas 

4 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de gelatina em pó

2 xícaras de chá de frutas vermelhas descongeladas e bem escorridas

 Massa

2 pacotes de rosquinhas denata e gotas de chocolate  

calda de chocolate a gosto

Preparo

Creme:Leve ao forno o leite condesado com o leite ,as gemas o achocoltadoeo amido.Misture e leve ao 

fogo, mexendo sempre , até engrossar .Retire do fogoe junte a gelatinahidratada na água, misturando até dissolver. Passe para uma tigela   e deixe esfriar.

Montagem :Forre numa forma de fundo falso com papel-aluminio.

No fundo da form, coloque metade das rosquinhas , uma camada defrutas, (reserve algumas para decorar), parte do creme,as rosquinhas restantes e as frutas.Por cima , disponha o creme restante.Cubra compapel alumínio e leve à geladeira por três horas ou naté firmar.Desenforme no prato de servire decore com frutasreservadase calda de chocolate.

Páscoa... ressurreição! A mudança... a transformação... o renascer! Que essa Páscoa não seja apenas o almoço em família, a brincadeira gostosa de esconder os ovos de chocolate e ver a alegria das crianças quando encontram... que não seja também a tristeza daqueles que vão estar sozinhos ou dos que não podem comemorar com festas e chocolates... ou daqueles que estão doentes e sem esperanças. Que nesse dia todos tenham capacidade de entender o verdadeiro sentido da Páscoa. Que seja renovado em cada um a fé, a esperança, a capacidade de recomeçar, de perdoar, de respeitar o próximo, de pelo menos se esforçar para viver em harmonia e equilíbrio.Kátia Diniz

Desejo a todos uma Feliz Páscoa!!!