ALMOÇO DE DOMINGO-DIAS DAS MÃES

QUE TAL FAZER UM ALMOÇO ESPECIAL PARA MÃE NO DOMINGO

LOMBO RECHEADO COM FAROFA DE FEIJÃO

Ingredientes

• 1 peça de lombo
• 1 xícara (chá) de linguiça
• 3 xícaras (chá) de feijão cozido
• 1 xícara (chá) de ameixa
• 1 maçã fatiada fina
• 2 dentes de alho
• Pimenta do reino
• Alecrim
• Sal a gosto
• Bacon
• 1 xícara (chá) de cebola

Modo de Preparo

1. Corte a peça do lombo e tempere com algo, sal, pimenta e alecrim
2. Acrescenteo damasco, a ameixa e a maçã, e regue com um pouco de azeite.
3. Por último, acrescente o bacon.
4. Enrole a peça e feche com um barbante.
5. Jogue suco de laranja, limão e cerveja por cima.
6. Se você quiser, coloque alecrim e folhas de louro.
7. Leve ao forno por aproximadamente 2 horas.

Para a farofa:

1. Doure a cebola e acrescente a cenoura picadinha, a calabresa, o feijão cozido, o tomate.
2. Vá acrescentando a farinha de mandioca e mexendo até dourar.
3. Por último, coloque a cebolinha, o sal, a pimenta e um pouquinho de azeite(Mytaste)

 Para a sobremesa uma taça de chocolate com chantilly

g1.globo.com

Creme de chocolate

Ingredientes

Creme de chocolate
- 3 gemas
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 xícara de creme de leite
- 100g de chocolate picado

- Para fazer o creme de chocolate, Bata as gemas com o acúcar até obter uma mistura fofa. Reserve. Numa panela, derreta o chocolate com o creme de leite em fogo médio, rapidamente. Retire a panela do fogo e esfrie. Acrescente a mistura de gemas e coloque para gelar por cerca de 60 minutos.

Crocante
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Chantilly

- 200 ml de creme de leite
- 20g de açúcar de confeiteiro
- 12 cerejas em calda

Para o crocante, coloque em uma frigideira todos os ingredientes e leve ao fogo até dourar. Retire e deixe esfriar.

Para o chantilly, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro em uma batedeira, até obter uma mistura firme.

“A palavra mãe não é um substantivo. É um verbo. Mãe é cuidar, brigar, chorar, brincar, sorrir, ajudar, mudar, se preocupar, se irritar… Mãe é saber amar!”

Autor desconhecido